季節の移ろいを楽しむ特別なコース体験
心づくし 御料理おおやまは、春夏秋冬のコースを通じて季節の移ろいを存分にお楽しみいただける日本料理店です。昼のコースでは三河産の天然魚を使ったお造りを軸に、季節感あふれる11,000円のコースを提供し、目でも愉しんでいただける美しい盛り付けを心がけています。
夜のコースでは23,000円という価格設定で、三河湾で獲れた天然魚のお造りや鳳来牛を中心とした黒毛和牛の石焼など、地域の恵みを活かした贅沢な内容をご用意しています。先付から菓子まで豊富な品数で構成され、旬の味覚を余すことなくご堪能いただけるよう、お好みのお酒とともにゆっくりとお愉しみいただける環境を整えています。
素材の持ち味を最大限に引き出す職人技
四季を映し、素材を尊ぶ料理屋ならではの心意気を大切にし、一品一品に丁寧な手仕事を施すことで素材の持ち味を最大限に引き出しています。厳選した食材を使用し、日本料理店としての想いがこもったお料理は、丁寧に紡がれた一皿一皿として最後までゆっくりと愉しんでいただけます。
四季に寄り添い、素材を重んじる料理屋の姿勢により、心を込めたお料理で特別な夜をお過ごしいただけるよう努めています。和食を通じて笑顔を広げることを使命とし、旬の食材や料理への想いを大切にしながら、お客様に感動を与える料理作りに取り組んでいます。
温かなおもてなしと居心地の良い空間作り
お客様に寄り添う温かなおもてなしを最も大切にし、親しみやすい雰囲気の中でじっくりと和食をお召し上がりいただけるよう配慮しています。何でも遠慮なくご相談いただけるような気軽さと、貸切営業やお料理アレンジなどお客様のご要望にできるだけお応えするきめ細やかな対応を実現しています。
どなたでも気負うことなくお越しいただける居心地の良い空間を心がけ、趣あふれる隠れ家空間として癒しのひとときを名古屋でお届けしています。心からリラックスしながら季節のコースをお楽しみいただける環境づくりに力を注いでいます。
完全予約制による上質なサービス提供
池下駅と覚王山駅から徒歩で約5分という好立地の愛知県名古屋市千種区堀割町１丁目２２に位置し、完全予約制により上質なサービスを提供しています。昼は12:00から最終入店13:00、夜は18:00から最終入店20:00という時間設定で、お客様一人一人に丁寧な対応を心がけています。
第三週の月から金曜日と月末2日間を定休日とし、限定された営業により特別感のある体験を演出しています。ブランドサイトを通じて旬の食材や料理への想い、お店での日々の出来事を定期的にお伝えし、ご来店前にお店の雰囲気をお楽しみいただける充実した内容で季節の移ろいを感じられる情報を提供しています。
