信頼の業者連携による上質な肉質の追求
焼肉遊では、長年にわたって築き上げた信頼関係を基盤とし、3つの厳選業者との密接な連携により、黒毛和牛の牝牛のみに特化した独自の仕入れ体制を構築しています。産地のブランド価値に依存することなく、実際の肉質を最重要視した独自の選別基準により、キメの細かな肉質と上品な甘み、そして深みのある和牛本来の旨味を確実にお客様へお届けしています。牝牛特有の軽やかで上質な脂質は消化に優しく、長時間のお食事でも胃もたれを起こすことなく、最後の一切れまで美味しくお召し上がりいただけるのが大きな特徴です。
調理における仕込み工程では、熟練の職人がその日の肉質やサシの状態を一枚一枚丁寧に見極めながら、部位の特性を最大限に活かすための最適な厚さと切り込みを手作業で施すことにより、肉本来の食感と旨味を最大限に引き出しています。すべて手切りで仕上げる技術により、肉の繊維を活かした理想的な食感を実現し、美味しく召し上がっていただけるよう細心の注意を払っています。りんごを使用したフルーティーな自家製タレは、肉の旨味を自然と引き立てながら後味がさっぱりとしており、しつこさを感じさせない絶妙な味わいバランスを創り出しています。
当日仕入れで決まる特別な部位との出会い
当店の看板メニューである「厚切り上タン」をはじめとして、和牛を贅沢に使用したメニューや当日限定のおすすめ部位まで、豊富な選択肢で皆様をお迎えしています。黒毛和牛の定番部位から、一頭の牛からごくわずかしか取れない希少部位まで幅広く取り揃えており、それぞれの部位が持つ独特の食感と深い旨味を心ゆくまでご堪能いただけます。当日の仕入れ状況により登場する限定部位は、来店するたびに新しい美味しさとの出会いを提供し、何度訪れても新鮮な驚きを味わうことができます。
ボリューム満点のステーキメニューでは、一番人気のサーロインを必ずご用意している一方で、その他の部位についてはその日の仕入れによって異なるため、どの部位が並ぶかはご来店されてからのお楽しみとなっています。口の中でとろける希少部位から食べ応え十分なステーキまで、焼肉遊でしか味わえない極上の焼肉を心ゆくまでご賞味いただけます。質の良い肉を気軽に楽しめる価格設定により、お好きなものをお好きなだけ心置きなく満喫していただけるのも当店の大きな魅力となっています。
完全個室からキッズスペースまで充実の設備
2階フロアは全席掘りごたつ仕様で統一されており、各テーブルに設置された仕切りにより個室感覚でご利用いただけるプライベート空間を演出し、上質なお肉を存分に味わっていただくための理想的な環境を提供しています。ご家族でのお食事から女子会、デートまで多様なシーンに対応できる居心地の良い空間づくりに注力しており、美味しい黒毛和牛のお肉をゆったりと寛ぎながらお楽しみいただけます。完全個室も完備しているため、周りを気にせず宴会を楽しみたい方や特別な日のお食事にも最適で、プライベートな時間を重視される方にも最適です。
3階フロアには、焼肉店では滅多に見ることのないキッズスペースを併設したお座敷を設置し、小さなお子様をお連れのご家族でも安心してご利用いただけるよう細やかな配慮を施しています。ご自宅のようにリラックスできる環境の中で、美味しい黒毛和牛を囲みながらご家族団らんの貴重な時間を過ごしていただけます。どのフロアにおいても、快適な環境で極上の黒毛和牛を心ゆくまで味わっていただけるのが焼肉遊の特色となっています。
多彩なドリンクとテイクアウトサービスの充実
武庫之荘駅から徒歩2分という利便性の高い立地を活かし、お仕事帰りの気軽なお食事から大人数での宴会、カジュアルな接待まで幅広いシーンでご利用いただけます。こだわりの極上黒毛和牛との相性を考慮して厳選したドリンクメニューを豊富に取り揃えており、ビール、チューハイ、ハイボール、焼酎、日本酒など、自慢の焼肉を最大限に引き立てるお酒を多数ご用意しています。ソフトドリンクも充実させているため、ご家族でのお食事でも皆様に満足していただけます。
店内でのお食事体験を超えた価値提供として、自信をもって提供している黒毛和牛の味をより多くの方に体験していただきたいという思いから、肉のテイクアウトサービスも積極的に展開しています。ご自宅でも焼肉遊の味を堪能できるこのサービスにより、店舗の枠を超えた価値提供を実現しています。コースメニューも各種ご用意しており、年末年始の宴会から記念日のお祝いまで、お客様の様々なご要望にお応えできる柔軟なサービス体制を整え、一人ひとりのニーズに丁寧に対応しています。
