化学調味料不使用による安心の味づくり
茨城町に位置するオテントサマでは、化学調味料を一切使用せず、自家製の塩麹・中華麹・出汁麹・コンソメ麹という4種類の発酵調味料のみで料理の味付けを行っています。これらの調味料は全て店内で丁寧な仕込み作業を経て作られており、素材の甘みを自然に引き出しながら、まろやかで深みのある味わいを実現しています。
余計な添加物を加えることなく素材の旨味を最大限に活かす工夫により、体にスッと染み込むような”ほっと”する味わいを生み出し、どなた様でも安心して召し上がっていただける健康的な料理を提供しています。自家製鶏ハムは仕込みから仕上げまで手間を惜しまず調理し、しっとりとした食感と素材本来の旨みが引き立つよう丁寧に仕上げています。
カスタマイズ可能なプレートメニューの魅力
日替わりを含む2種類のメイン料理からお好みの1品を選び、さらに5種類の副菜から3品を自由に組み合わせることができるプレートスタイルを採用しています。この選択システムにより、お客様のその日の気分や体調、食べたいものに合わせて「自分だけの一皿」を構成していただくことが可能です。
野菜そのものの味わいや歯ごたえ、多彩な調理方法を通して、健康を意識しながらも飽きのこない多様性に富んだメニュー展開を実現しており、訪れるたびに異なる味わいと出会える楽しさを提供しています。彩り豊かで栄養バランスに配慮した副菜は、主菜との相性にも配慮し、調和のとれたプレートに仕上げることで食べごたえと満足感を両立しています。
地産地消による新鮮で安全な食材選び
茨城町産の野菜や卵を中心とした地元食材の厳選使用により、新鮮で栄養価の高い季節ごとの旬の味覚をお客様にお届けしています。地域で育まれた野菜や素材の持つ本来の味わいと魅力を引き出すことで、土地の恵みを感じられる料理を提供し、地元産食材へのこだわりは味の良さだけでなく安心感の提供にもつながっています。
季節に応じて異なる野菜を数種類取り入れることで料理に変化と彩りをもたせ、その時期ごとの栄養価を最大限に活用した健康的な食事を実現しています。毎日の食事にも取り入れたくなるような栄養と味の両立を図ったランチメニューを中心に、地域の魅力を丸ごと味わえる場所として価値のある食体験を提供しています。
利便性と快適性を重視した店舗運営
長岡西バス停から徒歩1分、イオンタウン水戸南から徒歩約4分という好立地に加え、お客様専用の駐車場を完備することでお車でのアクセスも良好な環境を整えています。ベビーカーでの入店が可能で小さなお子様連れのご家族も安心してご利用いただけるほか、テイクアウト対応により多様な食事スタイルのニーズにお応えしています。
ランチタイムは予約優先制、ディナータイムはご予約制で21:30まで営業し、お客様のライフスタイルに合わせた柔軟な対応を行っています。お一人様でのご利用から女子会での集まり、特別な日のお祝いまで様々なシーンに対応し、居心地の良い広々とした店内空間でゆったりと過ごしていただける時間を提供しています。
