市場から始まる今日だけの料理物語
大阪府福島区に位置する上村家の食卓は、オーナーが市場で厳選した旬の食材との出会いから、その日だけの特別な料理が生まれる創作居酒屋です。固定メニューを一切持たないスタイルにより、季節の恵みや鮮度の高い素材を最も美味しい状態でお届けすることを可能にしております。新鮮な魚介や多彩な肉料理、彩り豊かな野菜など、厳選された食材が持つ本来の風味・食感・香りを最大限に活かす調理で、心身ともに満たされる一皿を追求しております。
イタリアンを中心としながらも、フレンチ・和食・中華といった多様なジャンルの技法や発想を自由に取り入れることで、枠組みにとらわれない独自の創作料理を生み出しております。訪れるたびに異なるメニューとの出会いがあり、同じ味に二度と出会えない一期一会の食体験をお楽しみいただけます。お料理やお酒を通して、その瞬間を特別な記憶として心に刻んでいただけるよう、一皿一皿に想いを込めて丁寧に仕上げてまいります。
日替わりの食材が奏でるパスタの魅力
看板メニューとして多くのお客様にご愛顧いただいている本格パスタは、その日の仕入れによって使用する食材やソースが変わるため、訪れるたびに全く異なる魅力を感じられます。同じ麺でもソースの個性によって食感や香り、後味の余韻まで変化し、来店するたびに新たなお気に入りを見つける楽しみがございます。長年イタリアンで腕を磨いたオーナーが、素材本来の良さを引き出す確かな調理技術で、味わい・彩り・香りのすべてにこだわった一皿をお届けいたします。
前菜からメインまで、その日の仕入れ状況に応じて構成されるメニューは、毎回新しい味覚の発見をもたらし、お食事そのものが楽しい冒険となります。和の繊細さ、フレンチの華やかさ、中華の力強さを巧みに融合させながら、ジャンルレスな逸品の数々をご堪能いただけます。確かな技術と自由な発想が生み出す創作料理の世界を、心地よい空間でゆったりとお楽しみください。
豊富なドリンクと料理が織りなすハーモニー
ワイン・ビール・ウイスキー・焼酎・ジャパニーズクラフトジンなど、バラエティー豊かなドリンクラインアップを取り揃え、日替わりで変化する創作料理との相性を考慮した最適な一杯をご提案しております。グラスワインについてはお客様の好みを丁寧にお伺いしながら、料理の味わいや香りに合わせたセレクションをお届けし、食事とお酒のマリアージュを存分にご堪能いただけます。香りや味わいの異なるお酒を選ぶ楽しみも、当店の大きな魅力です。
オープンキッチンのカウンター席では、料理が作られる過程を目の前で見られる臨場感とともに、調理の音や立ち上る香り、鮮やかな盛り付けなど、完成までのすべてを五感で楽しみながら出来立ての一皿を味わえます。お一人での晩酌、大切な方とのディナー、友人同士の集まりなど、様々なシーンに対応した心地よい空間で、想い想いの時間をゆったりとお過ごしください。肩ひじ張らずにリラックスできる環境の中、一日の疲れを癒やす充実したひとときをお約束いたします。
駅近の好立地と多様な決済方法で便利にご利用
JR東西線新福島駅2番出口から徒歩約3分、大阪環状線福島駅から徒歩約7分という立地の良さで、仕事帰りや休日のディナーに気軽にお立ち寄りいただけます。路地裏に佇む隠れ家的な雰囲気を持ちながら、アクセスの利便性も兼ね備えた創作居酒屋です。火曜から金曜は18時から翌1時(ラストオーダー0時)、土日祝は17時から翌1時(ラストオーダー0時)の営業で、月曜と不定休が定休日となっております。予約優先制を採用しており、週末や祝日は混雑が予想されますので、事前のご予約をおすすめしております。
お支払いは現金のほか、各種クレジットカード(Visa・Mastercard・JCB・American Express・Diners Club・UnionPay)、電子決済(交通系IC・楽天Edy・WAON・iD・QUICPay)、QRコード決済(PayPay・d払い・楽天ペイ・au PAY・Alipay・WeChat Pay)まで幅広く対応しております。アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時またはご来店時にお気軽にお申し付けください。事前にご相談いただくことで、より柔軟で丁寧な対応が可能となり、安心してお食事をお楽しみいただけます。気さくなオーナーとスタッフが、お客様一人ひとりと丁寧に向き合い、笑顔で一日を終えていただけるよう心を込めたおもてなしでお迎えいたします。
