独自製法による本格生パスタの提供
KIMURA SPAGHETTI＆PIZZAが誇るのは、店内で一から製造する自家製生パスタです。独自に配合された生パスタは真空圧縮製麺という特別な手法を用いており、通常のパスタとは一線を画すもちもちとした食感を実現しています。食材とソースの組み合わせを綿密に計算した配合により、それぞれの料理に最適な麺を提供しています。
徳島県内では数少ない生パスタ専門店として、「打ちたて・茹でたて・炒めたて」という3つの新鮮さを同時に追求した調理法を採用しています。この徹底したこだわりにより、熱々の状態で提供される生パスタは格別の美味しさを生み出し、リーズナブルな価格でありながら本格的なイタリアンの味覚を堪能できる環境を整えています。
地域密着型の食材調達システム
同店における食材選びの基準は、地元徳島の豊かな自然環境を最大限に活用することです。自社で運営する農園”MORI FARM”では新鮮な野菜を栽培し、徳島の海と山が育む豊富な食材を積極的に取り入れることで、地域の食文化を反映した料理を創造しています。
国産食材への強いこだわりも特徴的で、京都産の九条ネギなど厳選された素材を使用することで、安心・安全な食事体験をお客様に提供しています。新鮮な野菜を使ったサラダやスープは、メインディッシュと合わせて徳島の食材の豊かさを存分に感じられる構成となっており、地産地消の理念を実践した料理作りを行っています。
快適な食事環境と充実したサービス体制
徳島駅から徒歩わずか5分という抜群のアクセス環境に位置するKIMURA SPAGHETTI＆PIZZAは、ランチタイムからディナータイムまで幅広くご利用いただける営業体制を整えています。和テイストを取り入れた落ち着いた店内デザインは、一人でも気軽に入店できる親しみやすい雰囲気を演出しています。
温もりあふれるイタリアンレストランとして、スタッフによる丁寧で親切な接客サービスを心がけており、初めてのお客様でもリラックスして食事を楽しめる環境作りに努めています。店舗の日常やメニュー情報をブログで定期的に発信することで、来店前に店内の様子を確認していただけるよう工夫を凝らしています。
手軽に楽しめる価格設定と利便性の追求
850円からという手頃な価格でスパゲティを提供することで、高品質な生パスタを日常的にお楽しみいただけるよう配慮しています。8種類以上の豊富なメニューバリエーションにより、お客様の多様な好みや気分に対応できる選択肢を用意し、何度訪れても新しい発見のある店づくりを実現しています。
現代のお客様のライフスタイルに合わせ、各種電子決済サービスにも対応することで、より便利で快適な決済環境を整備しています。現金以外の支払い方法も選択できることで、幅広い年齢層のお客様にとって利用しやすい店舗運営を心がけ、地域コミュニティに根ざした親しまれる存在を目指しています。
