市場直送の鮮度と備長炭の香りが生む極上の一皿
東住吉区に根ざす笑ごころ すみれでは、店主が自ら毎朝市場で仕入れる新鮮な海鮮、丁寧に焼き上げる紀州備長炭の炭火焼き、そして地鶏の阿波尾鶏を使った鶏料理など、素材の魅力をしっかり引き出した料理をお楽しみいただけます。火力と香りに優れた紀州備長炭を使用することで、素材の旨味を最大限に引き出し、香ばしさと深いコクを持った逸品として皆様にお届けしています。
拠点の東住吉区で味覚だけでなく五感でお楽しみいただけるメニューをご用意し、見た目にも美しく、五感で楽しめる和食を丹精込めてお客様のもとへお運びいたします。
発酵の奥深さと日本酒文化の継承
笑ごころ すみれが特にこだわりを持ってご提供する平日ランチでは、塩麹や醤油糀などの発酵調味料を活かしたヘルシーなメニューを展開し、発酵食品が持つ深い魅力と健康効果を日常的にお楽しみいただける貴重な機会を創出しています。これらの発酵食材を巧みに取り入れた料理は、様々な工夫を凝らした味わいで、お客様に心からご満足いただくことを目指しています。
日本酒については常時豊富に取り揃え、季節ごとに移り変わる味わいと希少な限定銘柄を通じて、日本の酒文化の素晴らしさを多くの方にお伝えしております。
温もりある空間での心地よいひととき
木の温もりに包まれた落ち着きある空間は、お子様から高齢の方まで性別も問わず多くの方にご満足いただけるような居心地の良い環境として設計されています。高級すぎず大衆的すぎない中間の価格帯を維持しながら、ほどよい上質さを大切にした店づくりにより、初めての方にもリピーター様にもお喜びいただけるサービスを実現しています。
大衆的すぎない居心地の良さを保ちつつ、幅広い年代の方にご満足いただけるよう努めており、記念日やご家族でのご来店も大歓迎で温かくお迎えしております。
地域密着型サービスと多様なニーズへの対応
JR関西本線東部市場前駅から徒歩約5分というアクセスしやすい好立地を活かし、お仕事帰りの一杯から急な集まりまで便利にご利用いただける地域に根ざした居酒屋として営業しています。接待や宴会に最適なコース料理も充実させており、貸切でのご利用も可能で、20名以上での宴会も承っております。
東住吉区内で美味しい和食とお酒を心ゆくまで楽しみたい方に「最寄り駅のそばで良い店が見つかった」とご満足いただけるようなサービスを目指し、笑ごころ すみれは今後も地域の皆様に愛され続ける居酒屋として心を込めて営業してまいります。
