餃子の皮を使ったスープの基本レシピと栄養まとめ｜ワンタンスープやヘルシー献立に使える簡単作り方

「余った餃子の皮、つい冷蔵庫で眠らせていませんか？実は、餃子の皮を使ったスープは【15分】ほどで完成し、1食につきエネルギーは約【80kcal～120kcal】と、驚くほど低カロリー。中華の定番“ワンタンスープ”や季節野菜の組み合わせまで、毎日の食事がグレードアップします。

ひき肉やキャベツと合わせるだけで、たんぱく質・ビタミン・ミネラルを手軽にプラスできるのも魅力。最近では糖質制限や健康志向の方にも注目され、スーパーの商品棚でも餃子の皮スープ用アレンジが広がっています。

「具材のバリエーションが難しそう」「皮がくっついたり破れたりしない？」と感じている方も多いはず。しかし、コツを押さえれば初心者でも失敗せず、家族全員が笑顔になる一杯が作れます。

本記事では、スープの基礎から応用レシピ、皮の保存法まで、分かりやすく詳しく解説。最後まで読むと、今日から実践できる時短・節約アイデアもまとめて身につきます。今すぐ手軽に「新しい一品」を食卓にプラスしてみませんか？」

餃子の皮を使ったスープとは？基本の定義と魅力の全体像

餃子の皮を使ったスープは、手軽に作れる中華料理の一種で、余った餃子の皮の活用や、ヘルシーで満足感のある一品として人気を集めています。スープに加えることで、皮がもちもちとした食感を持ち、シンプルながらも奥深い味わいが魅力となります。定番のワンタンスープだけでなく、コンソメや卵スープ、キャベツやもやし、ニラなどの野菜を使ったアレンジも豊富です。さらに、鶏ガラベースや肉なしのあっさりレシピまで幅広く楽しめます。忙しい日や、あと一品ほしい時にも最適です。

餃子の皮を使ったスープの特徴と用途 – 初心者向けにわかりやすく解説

餃子の皮は小麦粉を薄く伸ばして作られた食材で、スープに加えるとワンタンのような食感になります。特に家庭で餃子を作った時の余りや、市販品の活用に便利。スープの具材として使う最大の特徴は、煮るだけで簡単に仕上がることと、肉や卵、わかめ、もやしなどさまざまな具材との相性が良い点です。

用途は幅広く、和風・中華・洋風のいずれのスープとも相性抜群です。簡単にできる上、節約にもなり、おかずやおつまみ、夜ご飯の一品にも活用可能。また、電子レンジで時短調理も可能な点も、忙しい方や料理初心者に嬉しいポイントです。

ワンタンスープや焼売との違い – 素材別の特徴比較

比較項目	餃子スープ	ワンタンスープ	焼売スープ
主な皮の種類	餃子の皮	ワンタンの皮	焼売の皮
食感	もちもち、厚みあり	なめらかで薄い	柔らかく、おだやか
包みの有無	包まないことが多い	具を包む	具を包む
主な具材	肉・卵・野菜・わかめ	ひき肉・エビ・野菜	豚肉・玉ねぎ

餃子スープは包まず皮だけを使うレシピも人気ですが、単純にスープに加えて食感を楽しむ使い方が特徴です。ワンタンスープや焼売スープとの違いを意識すると、アレンジの幅がぐんと広がります。

餃子の皮を使ったスープの歴史と食文化的背景 – 日本とアジア圏での位置づけ

餃子の皮スープはアジア圏、とくに中国や台湾、日本でも古くから親しまれてきました。もともと中国の「ワンタン」が起源とされ、餃子や焼売と同じく小麦粉の皮を活かした料理のひとつです。日本では「余った皮のリメイク」や「時短おかず」として定着し、家庭料理から給食、定食屋まで幅広く登場しています。

最近は健康志向の高まりや食品ロス削減の観点から人気が再燃しており、肉なしのヘルシーレシピや、キャベツ・もやしなど野菜たっぷりのアレンジが注目されています。家族みんなで楽しめる定番レシピとして、和洋中問わず多くのスープメニューに餃子の皮が使われるようになりました。

餃子の皮を使ったスープの栄養価と健康効果

餃子の皮の栄養成分詳細 – 小麦粉原料の特性やグルテンの役割

餃子の皮は主に小麦粉が原料であり、炭水化物、たんぱく質、微量のビタミンB群を含みます。グルテンはもちもちした食感を生み出し、スープに厚みやコクをプラスします。エネルギー源となる炭水化物が豊富ですが、油を使わずにスープで調理することにより、カロリーを抑えたヘルシーな一品になります。

下の表では、餃子の皮の主な栄養成分（標準サイズ1枚あたり）の例をまとめました。

項目	含有量（目安）
エネルギー	約20kcal
炭水化物	4.5g
たんぱく質	0.6g
脂質	0.1g

グルテンは一部アレルギーを持つ方には注意が必要ですが、普通の範囲で摂取すれば特に問題なく利用できます。

肉入り・肉なし・卵入りバリエーションの栄養比較 – 使い方による違いの解説

餃子の皮を使ったスープは、具材によって栄養バランスが大きく変化します。肉入りの場合は動物性たんぱく質や脂質が加わり、ボリュームと満足感が高まります。卵を加えるとビタミンやミネラル、良質なたんぱく質が強化され、ふんわり食感が楽しめます。肉なしの場合でも、豆腐や野菜、もやし、わかめ、キャベツ、ニラを取り入れることで、低脂肪・低カロリーのままビタミンや食物繊維を十分補えます。

特に卵や豆腐を合わせたスープは、優れたアミノ酸バランスと満足感を両立できるため、ダイエットや糖質制限を意識する方にも人気があります。

野菜・豆腐・わかめ・卵などとの組み合わせで得られる栄養素の相乗効果

スープの具材選びによって、体に取り入れる栄養素を幅広く強化できます。下記のように組み合わせることで、それぞれの食品が持つ健康効果を最大限に引き出せます。

• キャベツ・もやし・ニラ：食物繊維、ビタミンC、カリウムが豊富で、免疫力や美肌維持に役立ちます。

• わかめ：ミネラルや食物繊維を多く含み、腸内環境を整えます。

• 卵：良質なたんぱく質、ビタミンB12、鉄が豊富で、疲労回復や貧血予防に効果的です。

• 豆腐：植物性たんぱく質、大豆イソフラボンが取れ、骨の健康維持や更年期サポートにもぴったりです。

異なる食材を組み合わせることで、餃子の皮スープ一杯でバランスの良い栄養摂取ができます。

低カロリー・糖質制限にも対応可能な調理法紹介

餃子の皮スープは食材次第で手軽にカロリーカット・糖質オフが可能です。肉なしバリエーションや、豆腐・もやし・きのこ・わかめなど低カロリー食材を多用すると、1杯あたり約100～150kcalで仕上げられます。下記のような調理法がおすすめです。

1. 油を使わず、コンソメや鶏ガラスープの素で味付けする
2. 具材は野菜と豆腐中心にし、必要なら卵をプラス
3. 電子レンジ調理を利用すれば余計な油を加えず手軽に調理可能

このような工夫で、ヘルシーかつお腹も満たされるスープを楽しめます。人気のさっぱり系（レモンやしょうが、ラー油仕上げ）にも応用しやすく、夜ご飯やストックメニューにも最適です。

餃子の皮を使ったスープの基本レシピと調理のコツ

餃子の皮を使ったスープは、余った皮を有効に活用できるうえ、調理も簡単で人気のある一品です。ワンタンスープや和風、中華、洋風スープまで幅広いアレンジができます。使う材料を変えることで、肉なしや野菜たっぷりのヘルシーレシピも楽しめます。特にキャベツ、もやし、ニラ、わかめ、卵など相性の良い具材を組み合わせて食感や栄養バランスもアップします。コンソメや鶏ガラスープベースで仕上げれば、本格的な味に仕上がります。

包まずに作るワンタンスープの作り方 – 時短かつ失敗しない工程解説

餃子の皮は包む手間を省き、そのままちぎって使うことで、時短で手軽にワンタンスープに仕上がります。ひき肉やキャベツを入れたスープを作り、最後に餃子の皮を加えるだけでOKです。おすすめの工程は下記の通りです。

基本手順：

1. スープベースを準備する（鶏がらスープ・コンソメ・水）
2. 好みの野菜（キャベツ、もやし、ニラなど）や肉類を加えて数分煮る
3. スープが沸騰したら餃子の皮を加え、1〜2分茹でれば完成

スープには卵を加えても美味しく仕上がります。包まず作れるため忙しい日の夜ご飯にもおすすめです。

餃子の皮の切り方（半分・４分割・ちぎる） – 使い分けによる調理効果

餃子の皮の切り方を変えることで、口当たりや食べ応えが変化します。以下のような切り方が効果的です。

切り方	特徴	おすすめ用途
そのまま	もちもちとした食感	ワンタンスープ全般
半分に切る	火が通りやすく食べやすい	小さなお子さまにも安心
４分割にする	つるんとした短い食感	スープの具材感UP
手でちぎる	ラフな形で味が絡みやすい	和洋中問わずアレンジ

切り方の工夫で人気レシピの幅が広がります。

くっつきを防ぐための工夫と加熱タイミングの詳細

餃子の皮は加熱しすぎるとスープの中でくっつきやすくなります。美味しく仕上げるためには以下の点を意識しましょう。

• 皮はスープが沸騰してから加える

• 一度に全部入れず、少しずつ離して投入する

• 加熱しすぎず、1〜2分で火を止める

テーブルでスープをかき混ぜる時も、やさしく均等に。冷蔵保存時は皮を別添えにしておくとくっつきにくいです。

電子レンジ調理で手軽に作る方法 – レンチンワンタンスープの実践法

電子レンジを使えば、鍋を使わなくても簡単にワンタンスープが作れます。特に忙しいランチや、1人分を素早く作りたい時に最適です。

手順の例：

1. 耐熱容器に水・顆粒鶏ガラ・好きな具を入れて軽く混ぜる
2. ふんわりラップをして600Wで2分加熱
3. 餃子の皮、卵、わかめなどを加えさらに1分加熱
4. よく混ぜて完成

ポイント：

• スープが足りない場合はお湯を追加し調整

• 好みでごま油やラー油で風味をアップ

洗い物も少なく済みます。

調理中のよくある失敗と解決策 – 皮の破れやスープの濁り防止法

スープ作りで失敗しがちなポイントと、その対策をまとめます。

よくある失敗例と対策

• 皮が破れる: 強く混ぜすぎたり、加熱しすぎると破れやすい。皮を入れたらやさしく混ぜ、加熱は短時間に。

• スープが濁る: 水から加熱せず、スープをしっかり沸騰させてから食材を加えると澄んだ仕上がりに。

• 具が沈む: 野菜や肉類は小さめに切り、最後に皮を加えるとバランス良くなる。

ポイントを押さえて失敗なく美味しい餃子の皮スープを楽しんでください。

バリエーション豊富な餃子の皮を使ったスープレシピ集

餃子の皮は、シンプルな食材ながら多彩なスープアレンジに活躍します。余った餃子の皮を使えば、ワンタンスープ風の本格的な一皿や、手軽に楽しめる洋風・中華風スープまで幅広く楽しめます。人気の「餃子の皮 スープ レシピ」はSNSやレシピサイトでも常に上位。肉なしで野菜を中心にしたり、卵やチーズを加えたりとアレンジも自由自在です。

以下のテーブルは、主なアレンジ例と特徴をまとめたものです。

スープタイプ	主な具材	特徴	味付け例
卵入りコンソメ	卵、玉ねぎ	洋風・やさしい味わい	コンソメ
野菜たっぷり中華風	キャベツ、ニラ	食物繊維・ビタミン豊富	鶏ガラしょうゆ
わかめと餃子の皮	わかめ、ねぎ	ミネラル・低カロリー	塩、鶏ガラ
もやしとラー油アレンジ	もやし、ひき肉	満腹感＆ピリ辛	ラー油、ごま油

肉なし・野菜中心 – ヘルシー志向の餃子の皮を使ったスープおすすめレシピ

肉を使わずとも、キャベツやニラ、玉ねぎ、もやしなど旬の野菜をたっぷり活用すれば、ヘルシーで食べ応えのあるスープに仕上がります。餃子の皮はワンタン風のつるんとした食感をプラスしてくれるため、肉なしでも満足度の高い一椀に。コンソメ味や鶏ガラスープ、和風だしと相性も良く、好みの味に調整できます。卵を加えれば、たんぱく質もしっかり補給できるので、栄養バランスも抜群です。

卵入り・コンソメ味・中華風・洋風など多様な味付けアイデア

卵をふんわり溶き入れるだけで、まろやかでコクのあるスープに変化します。洋風ならコンソメスープベースに仕上げ、最後にチーズをトッピングして食べるのもおすすめ。中華風なら鶏ガラやオイスターソース、和風ならかつおだしなど、餃子の皮のアレンジは無限。わかめやもやしのような副菜も味わいを引き立てます。朝食や夜食にも最適なシンプル調理で、毎日の食卓に役立ちます。

キャベツ・ニラ・もやし・わかめなど食感や栄養が豊富な具材活用法

キャベツは甘みとシャキシャキした食感が魅力。ニラやもやしはスープに旨味と栄養価を加え、低カロリーながらボリュームをアップできます。わかめは食物繊維とミネラルが豊富で、ダイエット中にもおすすめ。餃子の皮はスープの中でとろけるような食感になり、さまざまな具材とも相性抜群です。野菜や乾物は冷蔵庫に常備しやすく、時短調理にも便利です。

スパイスや調味料のアレンジ提案 – ラー油やごま油の効果的な使い方

スープの仕上げにラー油やごま油を数滴加えると、風味とコクが格段に増します。ピリ辛好きにはラー油、やさしい香りを楽しみたい時にはごま油が活躍します。さらに黒こしょうや七味唐辛子など好みのスパイスもアクセントに。味付けは具材や気分にあわせて自在に調整し、餃子の皮を活用したスープで毎日違った美味しさを楽しむことができます。

餃子の皮以外の皮との比較と代用レシピ

ワンタンの皮・シュウマイの皮と餃子の皮の違い – 素材・食感・用途比較

餃子の皮、ワンタンの皮、シュウマイの皮は一見似ていますが、素材や食感・用途に確かな違いがあります。

種類	主な素材	厚み	形状	食感	主な用途
餃子の皮	小麦粉・水・塩	やや厚め	丸型	もちもち感	餃子・ワンタンスープ代用
ワンタンの皮	小麦粉・水	薄め	四角型	つるっとなめらか	ワンタンスープ・スープ料理
シュウマイの皮	小麦粉・水	薄め	丸型	しっとり柔らかい	シュウマイ・点心料理

餃子の皮はもちもちとした弾力ある食感が特徴で、焼いたり茹でたり幅広く使えます。ワンタンの皮は非常に薄く、煮込むことでつるりと舌触り良く仕上がります。シュウマイの皮は柔らかく蒸し料理にベストです。

米粉皮などグルテンフリー代用品の特徴と使い方

グルテンフリーに関心が高まる中、小麦粉不使用の米粉皮や大豆シートが代用品として注目されています。

代用品	特徴	使い方	おすすめポイント
米粉の皮	小麦アレルギー対応・もっちり食感	餃子やワンタン、スープにそのまま	消化にやさしくアレルギー対策にも
大豆シート	グルテンフリー・たんぱく質豊富	蒸し・スープや包み料理にアレンジ	糖質オフ・食物繊維が豊富

ぽろぽろと切れやすい点があるため、包む際はやさしく扱いましょう。焼く、茹でる、蒸すなど幅広い料理に使えます。

代用する場合の味や調理法の変化と注意点

他の皮を使うときは、調理法や味わいにも少し違いが出ます。

主な注意点

• 餃子の皮をスープに使うともちもち食感が加わりボリュームアップ

• ワンタンの皮は煮込みすぎると溶けやすいため加熱時間を短くする

• シュウマイの皮をスープに入れる時は、柔らかさを活かしたっぷり包むと美味

代用品を使うときのポイント

1. 両端の閉じ方や加熱時間を調整することで、皮の破れを防げます
2. 小麦アレルギーやグルテンフリー志向でも代用可能
3. 具材とのバランスや湯戻し時間を意識し、最適な食感を目指しましょう

皮ごとに特徴を把握して適切に選ぶことで、スープの美味しさやバリエーションがさらに広がります。

餃子の皮の保存方法と作り置き活用術

冷凍・冷蔵保存の正しい方法 – 餃子の皮 冷凍 スープに最適な扱い方

餃子の皮は乾燥しやすいため、開封後はできるだけ早く使い切ることが理想です。余ってしまった場合は、冷蔵・冷凍保存で鮮度を保ちましょう。冷蔵保存では、密封して野菜室で３日以内に使い切るのがおすすめです。一度開封したらラップでしっかり包み、保存袋に入れて空気を抜くと乾燥を防げます。

冷凍保存なら、１枚ずつくっつかないように間にラップを挟み、保存袋に入れて冷凍庫へ。約１カ月保存できます。解凍は冷蔵庫内で自然解凍し、スープやワンタンスープなど加熱調理で使うともちもちの食感が楽しめます。

保存方法	保存期間	ポイント
冷蔵保存	3日	密封、乾燥防止、急ぎ消費
冷凍保存	1カ月	1枚ずつラップ、解凍は冷蔵庫で安全に

開封後何日持つか・保存時のポイント

餃子の皮は開封後、冷蔵で3日程度が目安です。保存時は以下を守ることで、品質をしっかりキープできます。

• 乾燥を防ぐため、密封保存を徹底

• アルコール臭が気になる場合は、長期保存を避ける

• 皮に傷や異臭が出た場合は使用を控える

皮が余ったときはできるだけ早く次の調理に回すのが安心です。作り置きの際も皮の状態を必ず確認しましょう。

スープの作り置き・リメイク術 – 風味と食感を落とさないコツ

餃子の皮を使ったスープは、作り置きにも適しています。食感を保つためには、スープと皮は別々に保存がおすすめです。スープだけ鍋で多めに作り冷蔵保存、食べる直前に皮を加えて温めれば、もちもちとした食感が損なわれません。

また、ワンタンスープや肉なしアレンジのスープも、作り置きやお弁当のおかずに便利です。人気のアレンジ例も参考にしてください。

• スープのみ冷蔵で3日間保存可能

• 食べる直前に餃子の皮・卵・ニラ・キャベツ・もやしなど加える

• 野菜スープや和風・コンソメなど味変えアレンジも簡単

スープが余った場合は、春雨や焼売の皮を入れてリメイクしたり、卵でとじたりと様々なアレンジが可能です。

余った餃子の皮をおかず・おつまみ・デザートに変えるアイデア

餃子の皮はスープだけでなく、さまざまなアレンジで活用できます。余った皮を無駄なく使いたい方は、以下のアイデアをぜひ試してみてください。

• おかず：餃子の皮にひき肉や野菜を包み焼きにした「簡単棒餃子」、チーズやハムを包んで焼いたピザ風アレンジ

• おつまみ：皮にお好みの具材と胡麻を包み、油でカリっと揚げる「揚げワンタン」

• デザート：バナナやチョコレートを包み、トースターで焼いて簡単デザート

手軽にできる餃子の皮のアレンジは、家族や友人にも人気です。色々なレシピに挑戦し、飽きずに美味しく消費できます。

餃子の皮を使ったスープに合う献立と食べ合わせの提案

餃子の皮を使ったスープは手軽でボリュームがあり、家庭の食卓にぴったりです。和風・洋風・中華とアレンジが豊富で、具材や味付けによって主役にも脇役にもなります。ここでは、餃子の皮スープによく合う献立やおすすめの食材バランスについて紹介します。特に忙しい日に役立つ時短セットや、人気の副菜・主菜レシピ、さらには家族全員でおいしく食べられる工夫もまとめましたので参考にしてください。

時短で満足感ある和洋中の献立セット例

餃子の皮スープをメインにする日は、調理の手間を省きながらもバランス良く満足できる献立を意識しましょう。食材や味付けで組み合わせを変えれば、和洋中どんなシーンでも活用できます。

セット例	スープの味つけ	合わせたい主菜	合わせたい副菜
和風	鶏ガラ＋卵	焼き魚や鶏の照り焼き	ひじき煮やおひたし
洋風	コンソメ＋キャベツ	ロールキャベツやグリルチキン	ポテトサラダ
中華	ワンタンスープ風	酢豚や青椒肉絲	春雨サラダや中華和え

スープに卵やわかめ、もやしを加えてボリュームアップすることもおすすめです。副菜には野菜をしっかり取り入れて、栄養バランスを整えるとさらに満足感が高まります。

具だくさんスープに合う副菜・主菜レシピ

餃子の皮スープが具沢山な場合は、シンプルな副菜やメインを合わせるのがおすすめです。以下のリストから好みの組み合わせを選んでみてください。

• 副菜のおすすめ

  • 小松菜としめじのナムル
  • ピリ辛きゅうり漬け
  • トマトと豆腐のサラダ

• 主菜のおすすめ

  • 鶏むね肉のピカタ
  • 豚肉とパプリカの炒めもの
  • 白身魚のムニエル

餃子の皮が余った時は、ピザ風アレンジやチーズ焼きも人気です。肉なしレシピの場合は、豆腐やしらたき、野菜中心でヘルシーに仕上げるのも良いでしょう。

子供や高齢者も喜ぶ味の工夫や食べやすさ配慮ポイント

家族に子供や高齢者がいる場合は、食べやすさと味のやさしさを意識した工夫が重要です。餃子の皮はワンタンの代わりとしても使いやすく、のどごしも柔らかいため幅広い年齢層に適しています。

食べやすさへの工夫ポイント

• 餃子の皮は一口大や短冊にカットし、スープでとろみをつけると飲み込みやすい

• ひき肉や野菜は細かく刻み、柔らかく加熱する

• 味付けはコンソメや鶏ガラ出汁をベースに優しい味わいを心がける

味のバリエーション提案

• 卵とじや、ミルクを加えて洋風スープにアレンジ

• ニラやキャベツ、もやしをたっぷり使って彩りと栄養バランスを強化

わかめ入りや玉ねぎ・キャベツを使ったスープなら、家庭の献立に自然に取り入れられます。餃子の皮の保存期間や余った際のアレンジも参考にしながら、毎日の食卓で手軽に楽しみましょう。

餃子の皮を使ったスープに関するよくある質問（FAQ）

餃子の皮にアルコール臭がするのはなぜ？原因と対処法

餃子の皮にアルコール臭が感じられる主な原因は、製造時に品質保持のため使用されるアルコール系保存料や揮発成分です。ごく微量ですが、封を開けた直後などに強く感じることがあります。

原因と対処方法

• 袋詰め直後の皮はアルコール臭が残りやすい

• 揮発性のため、しばらく空気に触れさせると低減

• 調理前に1分ほど広げておくことで臭いが和らぐ

• 気になる場合は流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭く

一度アルコール臭が残った皮も、スープに加えることで風味も飛びやすいのが特徴です。

余った餃子の皮は何に使える？残り活用方法まとめ

余った餃子の皮は、さまざまな料理にアレンジできます。無駄なく使い切るアイディアを活用しましょう。

活用方法リスト

• スープの具として：ワンタンスープや中華スープ

• ピザ風おつまみ：チーズやベーコンをのせて焼く

• デザート：あんこやバナナと一緒に包み焼き

• おかず：野菜やツナを巻いて春巻き風

• ラザニアの生地代用

冷凍保存も可能なので、大量に残った場合は密封して保存し、次回アレンジに活用してください。

餃子の皮は健康に良い？栄養とデメリットについての解説

餃子の皮の主成分は小麦粉で、エネルギー源となる炭水化物が豊富です。たんぱく質や微量ミネラルも含まれますが、栄養バランスを高めるには具材に野菜や肉、卵、わかめなどを加えることが大切です。

一方で、注意点も存在します。

• 炭水化物量が多く、過剰摂取には注意

• グルテンに敏感な方には不向き

• 市販品は保存料なども使われることがあり、購入時に表示を確認

バランス良く他の食材と組み合わせることで健康的な一品になります。

餃子の皮の冷凍保存で品質が落ちる？長持ちさせるコツ

餃子の皮は冷凍保存が可能ですが、正しい方法で保管することで風味と食感が守られます。

冷凍保存のコツ

• 1枚ずつラップで包み、重ねて冷凍用袋へ

• 素早く冷凍し、乾燥や霜付きを防ぐ

• 使うときは自然解凍または冷蔵解凍で

• 冷凍保存目安：約1ヶ月

解凍後は再凍結せず、できるだけ早めに調理しましょう。

肉なしのワンタンスープはどう作る？おすすめレシピ紹介

肉なしでも簡単に満足感のあるワンタンスープが作れます。野菜たっぷりでヘルシーな定番レシピをご紹介します。

材料例（2人分）

• 餃子の皮：8枚

• キャベツ：1/4個

• ニラ：1/3束

• もやし：50g

• 鶏ガラスープ：400ml

• 卵：1個

• 醤油・ごま油：各小さじ1

作り方

1. キャベツとニラを細かく刻みます。
2. 鶏ガラスープにキャベツ・もやしを加え、ひと煮立ち。
3. 餃子の皮を食べやすい大きさにちぎって加えます。
4. ニラと溶き卵を流し入れ、ごま油・醤油で調味。
5. お好みでこしょうやラー油を加えると風味アップ。

野菜の旨味が加わり、肉なしでも十分満足できるスープに仕上がります。

餃子の皮をワンタンの皮の代わりにできる？違いと注意点

餃子の皮とワンタンの皮は代用可能ですが、厚みやサイズに違いがあります。

比較項目	餃子の皮	ワンタンの皮
厚み	やや厚い	薄い
形	丸・四角あり	四角が主流
料理用途	焼き・煮・揚げ	煮込み向き

注意点

• スープには薄めの皮がおすすめですが、餃子の皮は煮すぎ注意

• ワンタンの皮の食感を再現するため、薄く伸ばすか半分に切ると代用しやすい

用途に合わせて工夫することで、十分美味しく楽しめます。

電子レンジだけでできる簡単餃子の皮を使ったスープのレシピ

手軽に作れる電子レンジ調理の餃子の皮スープは、時間がない日や朝食にもぴったりです。

作り方（1人分）

1. 耐熱容器に水200ml、鶏ガラスープの素小さじ1、キャベツやもやし、わかめ、餃子の皮3枚を食べやすくちぎって入れる
2. ふんわりラップをかけて600Wで約2分加熱
3. 卵1個を溶いて加え、更に40秒加熱
4. 醤油やごま油、ネギやニラをお好みでトッピング

時短ポイント

• 肉なしでもボリュームのある仕上がり

• 水煮野菜や冷凍カット野菜も活用全ての工程が約5分で完成

忙しい毎日の強い味方です。